5 οικολογικές συμβουλές για την..κουζίνα σας! Από την κουζίνα μπορούμε να εξοικονομήσουμε ενέργεια και να ελαττώσουμε έτσι το ενεργειακό αποτύπωμά μας το οποίο επιβαρύνει ολοένα αυτόν τον έρμο πλανήτη. Ας δούμε τι μπορούμε να κάνουμε:

1) Μην ξεπλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά κάτω από το νερό της βρύσης. Χρησιμοποιήστε λεκάνη και με το ίδιο νερό ποτίστε τα λουλούδια σας.

2) Τοποθετήστε το ψυγείο μακριά από την ηλεκτρική κουζίνα για να εξοικονομήσετε ενέργεια.

3) Βράζετε μόνο όσο νερό χρειάζεται για το τσάι ή τον καφέ σας.

4) Μην αγοράζετε εμφιαλωμένο νερό και αναψυκτικά του μισού λίτρου. Προτιμήστε μπουκάλια του 1,5 λίτρου. Οι οικονομικές συσκευασίες απαιτούν λιγότερη ενέργεια για να κατασκευαστούν και συμβάλλουν στη μείωση του όγκου των σκουπιδιών.

5) Αγοράζετε προϊόντα με λίγη ή καθόλου συσκευασία.

6) Όταν ψωνίζετε, σκεφτείτε ότι κάθε προϊόν χρειάζεται ένα ποσοστό ενέργειας που ξοδεύεται για να παραχθεί. Για τα φρούτα θερμοκηπίου, για παράδειγμα, έχει ξοδευτεί μεγαλύτερο ποσοστό ενέργειας από ότι στα συμβατικά, διότι αναπτύχθηκε σε τεχνητό θερμαινόμενο περιβάλλον.

7) Επιλέγετε ντόπια τρόφιμα. Για να φτάσουν στο τραπέζι σας δε διανύουν μεγάλες αποστάσεις και έτσι εξοικονομείτε βενζίνη.

8) Προμηθευτείτε φρούτα και λαχανικά από τις λαϊκές αγορές -αν είναι δυνατό από αυτές με βιολογικά προϊόντα.

9) Μαγειρεύετε έχοντας κλειστό το καπάκι στην κατσαρόλα. Κλείστε την κουζίνα δέκα λεπτά πριν τελειώσει το ψήσιμο.